Тайская кухня очень разнообразна. Тайцы едят все: морепродукты, мясо, птицу, овощи, фрукты, насекомых. Поистине всеядный народ. Так как Таиланд омывается морями, то кухня Тайланда кишит разнообразием рыб и морепродуктов, которые всегда свежие и вкусные. Гарнир в основном рис и лапша, также в их рационе много фруктов и овощей. В данной статье я расскажу какая еда в Таиланде.

кухня тайланда

Кухня Тайланда: какой гарнир предпочитают тайцы

Национальная тайская кухня имеет великое множество различных видов риса: черный, красный, белый, коричневый, жасминовый, клейкий белый рис, клейкий черный рис. 

Лапша тоже разных видов: рисовая, яичная, пшеничная, бобовая. Но самая популярная — рисовая. Готовится она 5 минут. Кстати, на прилавках отечественных магазинов, также можно ее встретить довольно часто. Нужно не забывать, что она сильно отличается от наших привычных пшеничных макарон. И цвет другой и вкус. А еще овощи, как и во всем мире являются неотъемлемой частью Тайской кухни.

блюда тайской кухни

Тайланд кухня

Блюда тайской кухни готовятся быстро. Тайцы предпочитают жарить на большом огне, поэтому для приготовления достаточно нескольких минут. Все режут тонкими или мелкими кусочками, так что время на приготовление значительно сокращается. 

Для меня их кухня является специфической, так как я не привык есть блюда с таким количеством специй. Специи обычно острые, чувствуется влияние индийской кухни. Так что при заказе не забудьте предупредить, чтобы вам приготовили менее острое блюдо. Все гиды предупреждают об этом. Также предупреждают, что не стоит брать блюда, где ингредиенты вам не знакомы, а то отпуск может быть омрачен расстройством желудка. Меня такая участь тоже не прошла стороной, хотя я взял знакомую всем курицу карри, этот ресторан Тайской кухни мы посещали каждый день, и ничего не предвещало беды. Благо это случилось уже в конце отпуска, так что впечатление о Таиланде это не сильно испортило. 

Насекомых я побоялся пробовать, это слишком для меня экзотическая еда в Тайланде. Поистине вкусная еда Тайланда — это известный Том Ян, он готовится на кокосовом молоке, при добавлении грибов, морепродуктов/курицы, овощей, трав, специй. Том Ян — это достаточно острое блюдо, но всегда можно попросит сделать его “литтл спайс”. 

Тайская кухня: уличная еда Тайланда

тайская уличная еда

Также хочется отметить, что тайская уличная еда имеет большое значение для культуры Таиланда. Это поистине сердце народа. Пробуя еду Таиланда, вы сможете лучше понять людей этой удивительной страны. На первый взгляд все выглядит очень неопрятно, но не надо забывать, что Таиланд имеет более мягкие законы СанПиНа. Плюс из-за того, что на уличную еду большой спрос как местных жителей, так и туристов, то еда долго не залеживается. И напоминаю, что тайцы любят готовить на большом огне, а значит блюда проходят сильную тепловую обработку. 

Думаю, что когда вы решите посетить эту далекую и удивительную страну, вы обязательно найдете для себя, то что придется вам по вкусу. И вы навсегда унесете с собой эту радугу ощущений.