О, эта далекая и такая желанная Доминиканская республика. Она манит своей экзотической красотой. Даже Колумб, открывший остров Гаити, не смог не восхититься первозданной красотой этого места. Колумб похоронен в своей любимой Доминикане, как он и хотел. Он полюбил жителей острова, их быт и еду. А какая же кухня Доминиканы?

Кухня Доминиканы

Кухня Доминиканы: Национальные блюда Доминиканы

Еда Доминиканы такая же удивительная, как и жители этого острова. Излюбленной пищей Доминиканцев является зеленые бананы “Платано”. Они делают из них: первое, второе, третье и компот). Банан, можно сказать, заменитель картофеля в Доминикане. 

Бананы смешивают с бобовыми, рисом, мясом и овощами. Повара удивительным образом сочетают все ингредиенты, поэтому вкус платано раскрывается удивительными красками. В Доминиканской кухне все ингредиенты преимущественно тушат или жарят. 

Платано

Одно из блюд, приготовленных из бананов, является Platano frito. Готовят его очень необычным способом. Платаны режут небольшими кружочками и жарят во фритюре. Потом их достают, расплющивают и обжаривают снова. Всё, изумительное блюдо готово. Его можно есть с любым соусом, как гарнир. 

республика доминикана где

Рис также является неотъемлемой частью любой трапезы Доминиканца. Его едят каждый день, независимо от достатка семьи. Из мяса в Доминикане предпочитают: свинину, говядину, курицу, индейку. Настоящим праздничным блюдом считается жареный поросенок. Его готовят на вертеле прямо на улице. 

Все блюда обильно приправляют разными пряностями, но без перебора, так что дышать огнем вам не придется. В блюдах Доминиканы чувствуется вкус того, что вы едите. Пряности лишь придают уникальный вкус, который никого не оставит равнодушным.

Отношение к рыбе

Несмотря на то, что Доминиканская республика со всех стороной омывается океаном, рыбу на острове почти не едят, возможно все дело в стоимости, или же все дело в лени жителей. Доминиканцы очень ленивый народ, большую часть времени они проводят сидя около своего дома, попивая изумительный ром. Путешествуя по острову я лично смог в этом убедиться. Любимая фраза доминиканцев “Маньяна”, что означает “завтра”, но если вам сказали это, то можете не ждать исполнения вашей просьбы, так как никто ничего делать не собирается. 

Но вернемся к кухне Доминиканы. История Доминиканской республики потерпела много потрясений, которые сильно повлияли на формирование национальной кухни. 

Национальная кухня Доминиканы впитала в себя кухни других стран, это связано с тем, что сюда отправляли рабов из Африки, также некоторые блюда были взяты из Испании, когда Доминикана была Испанской колонией. Так что кухня Доминиканы интернациональная. 

Кухня Доминиканы: Еда в отеле

почему доминикана

В отелях вас будут кормить по высшему разряду! Такого обилия еды я раньше не видел. Шведские столы ломятся от ассортимента. Сыры (с плесенью тоже можно встретить), различные виды овощей и фруктов, обилие различного вида мяса, которое приготовлено на любой вкус и цвет, гамбургеры, пасты, пиццы, большое разнообразие гарниров, салатов. Вся еда в отели нам понятна и есть ее не страшно. 

Когда я посещал Доминикану, я не мог понять, почему в такой богатой стране на овощи и фрукты, где зреет все за считанные дни из-за большого количества солнечных дней, нам дают в отеле незрелые помидоры. Как оказалось позже, Доминиканцы считают, что хороший помидор должен быть зеленоватым, а красные и сочные помидоры уже плохие, и есть такие не стоит. Обычно на рынках зрелые помидоры стоят дешевле чем недозрелые. Вот такая удивительная особенность. 

Кухня Доминиканы: Алкоголь Доминиканы

ром доминикана

Отдельно хотелось бы затронуть тему алкоголя в Доминикане. Доминикана является самым крупным поставщиком рома в мире, даже Куба отстает от них на шаг. Доминиканский ром самый популярный напиток, который употребляют все, не считая пиво. Ром качественный и вкусный. Мне больше всего понравился “Barcelo”. Когда посетите эту республику обязательно съездите на экскурсию дегустации рома и сигар. Это того стоит.

мамахуана

Также национальным напитком Доминиканы является настойка Мамахуана. Доминиканцы верят, что этот напиток может вылечить любые недуги. Поэтому они с удовольствием лечат себя этим вкусным и поднимающем настроение лекарством. В Мамахуану входит: ром, мед, вино, травы, древесина, кора, листья и специи. Напиток действительно очень вкусный, но не стоит им увлекаться, потому что кто знает, как на вас подействуют его целебные свойства.

Остров Гаити Доминиканская республика, удивительное место, здесь соседствуют: ужасная нищета и небывалая роскошь, красивейшие пейзажи и кучи мусора, более 300 солнечных дней в году и страшные ураганы. Но несмотря на такие противовесы кухня остается одной из самых замечательных и разнообразных, обязательно стоит посетить этот остров и насладится всеми прелестями этого далекого острова.